>تغذية الطلاب أيام الاختبارات
أيام الامتحانات فترة عصيبة، تتسم بالقلق والتوتر المصحوبين أحيانا كثيرة بالصداع وعسر الهضم،
أطعمة تزيد التركيز وترفع الطاقة
** نعم.. الأطعمة التي تحتوي على عناصر الحديد؛ مثل: العسل الأسود ولحم الكبد والفول
والخضروات الورقية الداكنة اللون؛ مثل: الملوخية والسبانخ والجرجير والبقدونس، وكذلك الأطعمة
التي تحتوي على فيتامين "ج" مثل: الموالح كالبرتقال والليمون، والبروتينات مثل: البيض واللحوم
والأسماك بجميع أنواعها، فهي قليلة في الدهون المشبعة وتعتبر مصدرا جيدا للبروتين، كما أن بعض
الأسماك تحتوي على "أوميجا 3" المفيدة جدا للمخ؛ حيث ترفع نسبة الذكاء مثل: سمك السلامون،
والماكريل، والتونة، والسردين، وهذه المادة معروف عنها حماية الخلايا العصبية، وزيادة نسبتها في
الدم يعتبر شريكا مع "السيروتينين" في المحافظة على تحسين كيماويات تحسين المزاج في المخ.
كما أثبتت الدراسة التي أعدها معهد "رش فور هيلثي أنستيتيوت إجينج" بمدينة شيكاغو الأمريكية،
والتي توصلت إلى أن من يأكل سمكة واحدة على الأقل في الأسبوع أقل عرضة لمرض الزهايمر عن
غيره ممن يتجنب أكل السمك؛ لأن السمك يساعد في التوصيل بين الخلايا العصبية التي تعمل على
اكتساب التعلم وقوة الذاكرة، كما أن طبق السلطة اليومي من أهم العوامل التي تساعد على علاج
الأنيميا، وبالتالي زيادة نسبة التركيز.
